Маложирные диеты.

 Сегодня все более популярным и более модным становится возвращение к здоровому и естественному образу жизни, к природе, к основам. И, конечно же, эта мода коснулась и диеты. Одна из этих довольно модных диет, которая получила показательное название - диета каменного века, представлена в этой статье.

Смысл диеты каменного века следует из ее названия. Употреблять нужно только те продукты, которыми питались наши далекие предки, в те далекие времена добывавшие еду собирательством и начавшие только осваивать скотоводство и земледелие.

Эта диета в корне противоречит многим основным принципам современной диетологии. Считается, что набор веса и похудение напрямую не зависят от количества потребленных калорий, т.е. не нужно постоянно подсчитывать калории. Просто основой своего питания надо сделать естественные и натуральные продукты, употреблять поменьше жиров и сахаров.

При соблюдении диеты каменного века требуется исключить сахар в чистом виде, простые углеводы и растительные жиры, которые содержатся в таких продуктах как макаронные изделия, белый хлеб и большинстве готовых сухих завтраков. Не допускается употреблять полуфабрикаты и обработанные продукты, так как во всех них практически содержатся запрещенные для данной диеты компоненты, все продукты нужно покупать сырыми и готовить самому.

Потребление большого количества клетчатки должно составить основу питания. Рекомендуются неочищенные овощи, фрукты, бобовые культуры, зеленые овощи, зерновые, корнеплоды и травы. Яйца, рыбу и мясо употреблять можно, но в небольших количествах. Такое питание позволяет, не теряя энергию, постепенно терять вес.

Так выглядит примерное меню для диеты каменного века на сутки:

Завтрак. С добавлением яблочного концентрированного сока и изюмом овсяная каша на воде;
Обед. Овощной густой суп с черным хлебом или рогалик из "грубой” муки;
Ужин. Овощное карри из тыквы, моркови и картофеля с нешлифованным рисом.

Благодаря тому, что употребляемые продукты содержат все необходимые для организма вещества и весьма разнообразны, соблюдать данную диету возможно довольно длительное время. Не требуется подсчитывать калории и, что самое главное, мучиться от голода вы не будете – не ограничивается общее количество употребляемой пищи (но, конечно же, не допускайте переедания). Вес, при всем при этом снижается довольно значительно, хоть не очень быстро, зато стабильно.

Основной компонент этой диеты, капустный суп, вы можете потреблять в любых количествах и с какой угодно частотой на протяжении всего цикла диеты.

При надлежащем применении этой диеты — в течение недели, при чередовании с двумя неделями нормального питания — она является безопасной для здоровья программой питания, в которую в изобилии включены жизненно важные овощи и фрукты, а содержание жиров минимально.

Рецепт капустного супа

Для приготовления 6-ти литров супа вам понадобится: кочан капусты; 6 морковок; 6 луковиц среднего размера; 6 перышек зеленого лука; 2 зеленых сладких перца; банка томатов в собственном соку весом 900 гр.; 5 стеблей сельдерея. Зелень: укроп, петрушка и др. по вкусу; 1 1/2 стакана сырого неполированного риса. Соль и перец по вкусу.

Нарежьте овощи небольшими кусочками, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Дайте супу прокипеть 10 минут, не закрывая кастрюлю, затем накройте ее крышкой и нарите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими (примерно около часа). Отдельно огварите рис и добавьте его в суп почти перед самым окончанием приготовления. Готовый суп приправьте солью и перцем по вкусу.

Диета на капустном супе, меню таково:

Первый день. Капустный суп в неограниченном количестве. Фрукты (кроме бананов) в неограниченном количестве.

Второй день. Капустный суп. Овощи (кроме бобов) в неограниченном количестве. На ужин — крупная печеная картофелина.

Третий день. Капустный суп. Овощи, фрукты в неограниченном количестве.

Четвертый день. Капустный суп. 3-6 бананов. 8 стаканов обезжиренного молока.

Пятый день. Капустный суп. Рыба или курица 300-600 гр. в течение дня. 1 банка томатов в собственном соку (800 гр.) или не более 6 свежих помидоров. Как минимум 8 стаканов негазированной воды в течение дня.

Шестой день. Капустный суп. Рыба, курица 300-600 гр.. Овощи (кроме картофеля) в неограниченном количестве.

Седьмой день. Капустный суп. Овощи, фрукты в неограниченном количестве. Неполированный (бурый) рис в неограниченном количестве. Свежевыжатый сок.

На время диеты исключаются алкогольные и сладкие напитки.

Эта диета не предназначена для детей и подростков и не является заменой правильного питания в течение долгого времени. Для достижения наилучших результатов рекомендуется четко соблюдать периодичность — после семи дней диеты из капустного супа не менее двух недель придерживайтесь нормального здорового питания, возвращаясь к этой диете время от времени.

Диета "Суп из сельдерея” рассчитана на неделю. Все семь дней рекомендуется питаться овощами (кроме картофеля) и фруктами (кроме бананов и винограда), пить минеральную воду без газа или чистую питьевую воду без ограничений.

Но главное — ежедневно съедать по тарелке супа из сельдерея. Его рецепт разработали американские хирурги для того, чтобы с помощью этого блюда тучные пациенты могли перед операцией скинуть лишний вес. Этот суп также называют жиросжигающим.

Рецепт супа из сельдерея: 400 гр. стеблей сельдерея, 6 средних луковиц, 500 гр. белокочанной капусты, 3 свежих или консервированных помидора, 2 стручка зеленого сладкого перца, черный молотый перец, соль. Овощи вымыть, обсушить, очистить, мелко нарезать. Залить 3 литра воды, посолить и поперчить по вкусу. Поставить посуду на сильный огонь, довести суп до кипения и кипятить в течение 10 минут. Затем убавить огонь и варить суп, пока все овощи не станут мягкими.